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鲫鱼菌菇汤
健康功效
鲫鱼:健脾
金针菇:活血化瘀
鲫鱼菌菇汤的做法
![鲫鱼菌菇汤的做法图解1]()
1.将鲫鱼收拾干净，洗净沥干水分
![鲫鱼菌菇汤的做法图解2]()
2.将蟹味菇和金针菇洗净备用
![鲫鱼菌菇汤的做法图解3]()
3.将胡萝卜切丝，老姜也切丝备用
![鲫鱼菌菇汤的做法图解4]()
4.将锅洗净烧干，倒入适量的菜籽油烧至表面的泡沫消失，将鱼放入锅中煎至两面金黄
![鲫鱼菌菇汤的做法图解5]()
5.将姜丝放入锅中的热油中煎一下
![鲫鱼菌菇汤的做法图解6]()
6.倒入料酒
![鲫鱼菌菇汤的做法图解7]()
7.加入适量的清水，大火炖
![鲫鱼菌菇汤的做法图解8]()
8.炖至汤汁变白时，将蟹味菇和金针菇，胡萝卜放入锅中，放入适量的盐和十三香，炖透至入味
![鲫鱼菌菇汤的做法图解9]()
9.装出，放两片香菜叶点缀一下
小贴士
1.鲫鱼最好选择野生的或者是湖里养殖的，味道更鲜美
2.菌菇除了蟹味菇，金针菇，还可以用别的代替
3.炖鱼一定要大火才可以炖出白汤
4.炖鱼的时候，将姜丝垫在鱼下面，避免粘锅
5.不需要太多的调味品，保留鱼和菌菇原有的鲜味
鲫鱼菌菇汤的家常做法
（全部）
