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蒸蛋羹
健康功效
鸡蛋:润燥
食材用料
温水 | |
盐 | 酱油，热水，油 |
蒸蛋羹的做法
![蒸蛋羹的做法图解1]()
1.准备好食材，做鸡蛋羹水的用量大概是鸡蛋的1.5倍
![蒸蛋羹的做法图解2]()
2.将鸡蛋打散均匀
![蒸蛋羹的做法图解3]()
3.加入温水混合均匀
![蒸蛋羹的做法图解4]()
4.过滤两遍，至蛋液均匀细腻没有气泡
![蒸蛋羹的做法图解5]()
5.盖上保鲜膜上锅大火蒸8分钟左右
![蒸蛋羹的做法图解6]()
6.这时调汁，碗里放酱油，开水，香油
![蒸蛋羹的做法图解7]()
7.蒸好的蛋羹淋上酱汁即可
小贴士
如果想吃滑一点的水的用量是1.5倍，想吃凝固一点的就放1倍的水。过滤的那一步千万不能省略，不然蒸出来口感不好
蒸蛋羹的家常做法
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