猪肉豆腐丸的做法

• 1.准备好猪肉和豆腐。和豆腐搭配猪肉可以用比较肥的

• 2.把葱和姜准备好

• 3.猪肉和豆腐分别用绞肉机绞碎(葱和姜可以与肉一块绞)没有绞肉机的用刀剁碎即可

• 4.将绞好的食材放入花生油、酱油、味达美、盐、料酒、花椒粉、玉米淀粉和鸡蛋。(选的肉不是很瘦，可以少放点花生油)

• 5.将配料与食材搅拌均匀

• 6.戴上一次性手套，把丸子在手心里捏成圆形，放入盛有糯米粉的碗里滚一下(没有糯米粉的可能面粉也可以，没试过不知道行不行)

• 7.将滚上糯米粉的丸子放到吸油纸上(没找到能盛过来的容器，就铺了一张吸油纸在桌子上)

• 8.将电饼铛预热，花生油必须漫过底面(用什么锅都可以，多放油就行)。预热好将丸子放到锅里

• 9.大约8分钟，翻一下面。再过个10分钟左右就可以出锅了~(不一样的锅，需要的时间也不一样，只要炸至金黄色就可以了)

• 10.外边裹上一层糯米粉，外边吃起来很脆，里边又很软，口感简直不要太好~