炸菜角的做法

• 1.面粉加入开水，搅成棉絮状。

• 2.继续加水，稍凉一下，揉成面团。

• 3.粉丝用开水泡软，切小段。

• 4.鸡蛋，炒好，切碎。韭菜，切碎，葱姜切末。

• 5.粉丝，鸡蛋，葱姜末，都放入韭菜中，加入盐，鸡精，十三香，香油搅匀。

• 6.面团，切成剂子。

• 7.擀成薄皮，切开。

• 8.半圆的皮，对折成三角形。

• 9.放入馅。

• 10.收口。

• 11.锅里放油，油热了，中小火炸。

• 12.炸至金黄即可。