酱香烤鱼的做法

• 1.草鱼收拾干净，清洗好，鱼背改刀，然后撒上盐，姜末，生抽，料酒腌制五个小时，这样会很入味

• 2.腌制好的鱼放入铺好锡纸的烤盘上

• 3.放入烤箱，200度烤30分钟

• 4.烤到15分钟的时候把鱼拿出来，刷上油和生抽，再继续烤，这样颜色漂亮

• 5.烤鱼的过程中开始准备配菜，所有的蔬菜洗干净

• 6.蔬菜用刀切好备用

• 7.花生芝麻用油炒香

• 8.锅里倒入油，尽量多到一些，然后放入花椒八角，草寇调味料，葱蒜炝锅

• 9.倒入豆瓣酱炒香

• 10.下蔬菜，大火翻炒

• 11.加水稍微煮一下，加盐调味

• 12.把炒好的菜倒在烤好的鱼上，再进烤箱烤10分钟，出炉撒上芝麻花生，放上香菜，就可以上桌了