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韭菜煎蛋
健康功效
鸡蛋:润燥
鸭蛋:护肝、增强免疫力、延缓衰老
韭菜:温中行气
韭菜煎蛋的做法
![韭菜煎蛋的做法图解1]()
1.先把韭菜洗净切碎 ，准备3个土鸡蛋和一个土鸭蛋。
![韭菜煎蛋的做法图解2]()
2.韭菜放入锅中放盐翻炒几下去掉水分。
![韭菜煎蛋的做法图解3]()
3.韭菜熟后盛出放入碗中冷却，冷却的过程把鸡蛋打散。鸡蛋不用放盐，韭菜翻炒的时候已经放盐了。
![韭菜煎蛋的做法图解4]()
4.稍微冷却后的韭菜放入蛋液中。
![韭菜煎蛋的做法图解5]()
5.韭菜和蛋液要充分拌匀哦！
![韭菜煎蛋的做法图解6]()
6.把锅烧热放入花生油，油量要比平时炒菜要多。油烧至八分热后倒入拌匀的蛋液。
![韭菜煎蛋的做法图解7]()
7.全程小火煎，一面煎至微黄后翻边。煎的整个过程大概六分钟，两面都煎熟以后就可以出锅了！
![韭菜煎蛋的做法图解8]()
8.出锅装盘后是不是很有食欲啊！
小贴士
1韭菜如果是超市购买的话要先用水浸泡掉农药残留，我这里的韭菜是自己家的就直接洗净切碎了。2鸡蛋的话当然是用土鸡蛋更美味咯！3韭菜炒熟去掉水分的话更香，不喜欢的也可以去掉这一步直接放到打散的蛋液里面。4韭菜不炒的话，蛋液打散的时候就要放盐哦！
韭菜煎蛋的家常做法
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