辣子鸡的做法

• 1. 鸡肉块，洗干净，放盐腌制15分钟。

• 2.炸鸡肉块，先小火炸，大概8分钟鸡肉就熟了。再开大火炸，让其上色，就OK了。

• 3.鸡肉捞出来，控干油。

• 4.花椒，干辣椒，先用水泡一下，然后切一小段一小段。

• 5.葱切段，蒜切片，姜切丝

• 6.热锅热油，放入葱姜蒜小火爆香

• 7.放入花椒，小火爆香。

• 8.放入干辣椒，小火哦。

• 9.放入鸡肉块，迅速翻炒

• 10.放入酱油，盐，胡椒粉翻炒均匀。

• 11.放入白芝麻，翻炒均匀就OK了。

• 12.OK啦。

• 13.成品！