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鸡蛋炒挂面
健康功效
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
白糖:活血化瘀
鸡蛋炒挂面的做法
![鸡蛋炒挂面的做法图解1]()
1.材料有鸡蛋挂面，鸡蛋，小白菜，胡萝卜，泡发的干木耳
![鸡蛋炒挂面的做法图解2]()
2.锅中注入适量的清水，烧开，放入鸡蛋挂面，煮熟
![鸡蛋炒挂面的做法图解3]()
3.准备一大盆冷开水
![鸡蛋炒挂面的做法图解4]()
4.挂面煮熟后，捞起，放入冷开水，静待五分钟
![鸡蛋炒挂面的做法图解5]()
5.胡萝卜弄成丝，干木耳切成丝状
![鸡蛋炒挂面的做法图解6]()
6.五分钟后，把挂面捞起，尽量能把水全部倒出来，然后倒入一小汤勺的芝麻香油，搅拌均匀
![鸡蛋炒挂面的做法图解7]()
7.热锅
![鸡蛋炒挂面的做法图解8]()
8.等水分蒸发干后，倒入比平时多的色拉油
![鸡蛋炒挂面的做法图解9]()
9.把打散的鸡蛋倒入锅中，翻炒
![鸡蛋炒挂面的做法图解10]()
10.翻炒好后，关小火，放入木耳，小白菜，胡萝卜，翻炒，然后转为大火放入盐，味精，白糖，料酒，翻炒
![鸡蛋炒挂面的做法图解11]()
11.放入挂面，老抽，翻炒均匀
![鸡蛋炒挂面的做法图解12]()
12.就可以出锅，完成
小贴士
煮好的鸡蛋挂面放入冷水中，挂面不会那么粘稠，从冷开水捞起的挂面，放入芝麻香油，搅拌均匀，使面条变得更光滑，炒面时不会粘锅，而且香味四溢
鸡蛋炒挂面的家常做法
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