鸡蛋:养血
西葫芦:利水
胡萝卜:健脾
1.适量面粉放入盆里。
2.胡萝卜、西葫芦洗净备用。
3.鸡蛋磕入面粉里。
4.放适量水搅拌成不稠不稀的面糊,加入少许盐和五香粉。
5.搅拌均匀加入胡萝卜丝和西葫芦丝。
6.继续用筷子搅拌到没有面圪瘩,静置二十分钟。
7.电饼铛热上,刷一层油。
8.舀入少许面糊,薄薄的摊开。
9.盖上盖子,煎黄一面。
10.翻面继续煎另一面,两面色泽金黄即可出锅。
11.装盘上桌。成品图。
1.面糊太稠摊不开,太稀不成型,要不稠不稀的面糊正好。2.面糊不要放太多,太多厚的不容易熟。