1.千叶豆腐切薄片,过油至微黄色。
2.备好姜、蒜、小葱、青椒、红椒、洋葱。
3.少许油,翻炒青椒、红椒、洋葱,加少量郫县豆瓣(根据个人爱好),本主不吃辣。
4.千叶豆腐入锅,加五香粉、蚝油、红烧酱汁(老抽也可)、少许盐,出锅时加少许鸡精。
5.出锅,完工。
翻炒过程加少许温水,口感软腻。
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