卤煮龙虾的做法

做法：

• 1. 放锅里烧开水烫一下，再用冷水洗净
• 2. 把龙虾脚须剪掉洗净
• 3. 锅下油炒香龙虾后放辣椒干、八角、桂皮、丁香、酱油、盐，姜大蒜头，白酒。再下水盖了龙虾就可以。
• 4. 大火煮开，小心闷半小时，剩下一点汤时就可以起锅。
• 5. 起锅加点蚝油，装盘、完成