家乡豆腐的做法

• 1.豆腐切块，辣椒切丁，葱花姜丝准备好。

• 2.五花肉切薄片，过油炒熟，放适量酱油，出锅待用。

• 3.锅内加油，比炒一般菜的油要多些，待油热后加入花椒粒，姜丝，葱花再放入豆腐煸炒。不要频繁翻动，稍后加入辣椒碎半勺，加入酱油，加少量水，加入五花肉，盖锅盖焖一会，加入辣椒丁，翻炒几下，再加入两克盐翻炒均匀即可出锅。

• 4.成品，尝尝吧！