凤爪豆腐的做法

• 1.凤爪焯水，备用

• 2.冻豆腐切块备用

• 3.葱姜蒜 花椒大料 朝天椒备用

• 4.油热放入冰糖炒出糖色倒入凤爪翻炒，糖色均匀上色后放入葱姜蒜 朝天椒翻炒，翻炒一分钟左右放入大料 花椒 香叶，然后倒入适量水。

• 5.大火开，小火慢炖。

• 6.大概十五分钟左右放入冻豆腐，中小火慢炖五到十分钟。炖好后大火收汁，关火起锅。

• 7.嗒嗒，凤爪冻豆腐上桌了。放点儿香菜摆盘哦。