四季豆:低蛋白质
1.用料图
2.四季豆切丁,鸡蛋打入虾酱里搅拌均匀备用
3.锅中加入适量油把姜末小红辣椒爆香
4.下入四季豆丁炒香
5.加一汤勺水加盖焖煮至四季豆透明状
6.加入鸡蛋虾酱液翻炒均匀
7.出锅装盘
四季豆含皂苷和胰蛋白酶的抑制物,一定要煸炒熟透再加入鸡蛋虾酱液,稍加翻炒均匀即可出锅了,虾酱很咸,所以任何调味料都不需要加,小红辣椒随个人喜好添加。
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