牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
1.牛肉洗净切薄块
2.加料酒、生抽、生粉、姜丝抓匀后腌制半小时
3.大蒜 红辣椒 白辣椒切好备用
4.放油烧至七成热放牛肉下锅
5.炒至牛肉断生
6.加入红辣椒大蒜爆香
7.最后加入白辣椒和少许盐
8.起锅装盘
牛肉腌制的时间至少要半个小时以上,盐要按个人口味放。因为白辣椒是晒至半干放盐腌制的。喜欢肉的可以多放点肉,我是更喜欢吃里面的辣椒。
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