榛子芝麻饼干的做法

• 1.鸡蛋提前从冰箱里拿出回温。黄油隔水加热成液态，然后坐在冷水里降温。

• 2.榛子仁剥出，放入烤盘里。180度烤8分钟。

• 3.榛子仁烤好后，放至冷却，去皮。（有的实在不好去，就没去完全）装入保鲜膜，用擀面杖碾压碎。

• 4.黑芝麻放入烤盘。150度烤8分钟。太黑了，我也没办法拍成白的…

• 5.黄油加入鸡蛋，用打蛋器搅打均匀。加入白砂糖，继续搅打，混合物稍稍变白。

• 6.低筋面粉和泡打粉混合后，筛入混合液体中。

• 7.用刮刀翻拌均匀。再倒入1/3的芝麻，全部的榛子仁碎。继续翻拌。

• 8.拌均匀即可。

• 9.烤盘垫油纸，挖半勺面团，放在油纸上，用勺子背按压小面坨压瘪。

• 10.用勺子背粘适量黑芝麻，直接抹在饼干面片表面。由于面团里加了一整个鸡蛋，用勺子压瘪时，油纸容易滑动，饼干面团也容易滑动，可以用两个勺子配合用。

• 11.烤箱上下180度，烤盘置于烤箱倒数第二层。烤10分钟左右。

• 12.烤好后拿出来晾凉。

• 13.摆拍。