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秋葵辣椒炒蛋
秋葵辣椒炒蛋的做法
![秋葵辣椒炒蛋的做法图解1]()
1.秋葵洗净后切去根部，锅中加入适量水烧开，加入少许盐和油，下入秋葵烫熟
![秋葵辣椒炒蛋的做法图解2]()
2.秋葵用水过凉切成厚片，红辣椒切片
![秋葵辣椒炒蛋的做法图解3]()
3.鸡蛋打入碗中加入少许料酒搅匀，锅中加入适量油烧热，倒入蛋液，炒成大块。
![秋葵辣椒炒蛋的做法图解4]()
4.捞出鸡蛋，留少许油下秋葵和红辣椒翻炒至断生，下入鸡蛋
![秋葵辣椒炒蛋的做法图解5]()
5.加入葱姜蒜片炒香，加入少许盐 ，蚝油调味即可
小贴士
秋葵焯水时加入少许盐和油可以保持颜色鲜艳，焯水后在切片可以避免秋葵中的粘液精华流出。
秋葵辣椒炒蛋的家常做法
（全部）
1.秋葵洗净后切去根部，锅中加入适量水烧开，加入少许盐和油，下入秋葵烫熟
2.秋葵用水过凉切成厚片，红辣椒切片
3.鸡蛋打入碗中加入少许料酒搅匀，锅中加入适量油烧热，倒入蛋液，炒成大块。
4.捞出鸡蛋，留少许油下秋葵和红辣椒翻炒至断生，下入鸡蛋
5.加入葱姜蒜片炒香，加入少许盐 ，蚝油调味即可
秋葵焯水时加入少许盐和油可以保持颜色鲜艳，焯水后在切片可以避免秋葵中的粘液精华流出。
