用料：
- 糯米粉 100g
- 澄粉 30g
- 沾粉 50g
- 牛奶 185g
- 油 8g
- 糖粉 30g
- 豆沙 适量
做法：
- 1. 将糯米粉，澄粉，沾粉（40g，留10g做手粉）过筛，倒入容器中，放糖
- 2. 慢慢倒入牛奶，搅拌至无颗粒状
- 3. 倒入油，搅拌均匀
- 4. 搅拌好后上锅蒸20分钟左右，蒸的时候要搅拌两到三次
- 5. 蒸好后取出，在室内自然冷却
- 6. 我是50g的模子，所以20g的面粉，30g的豆沙。将面粉和豆沙称好
- 7. 手上弄少许沾粉，将面团压扁，豆沙放中间，面满满往上推，把豆沙包裹住
- 8. 模子内放少许沾粉，将做好的月饼胚放入模子里。
- 9. 轻轻压，完美脱模
- 10. 做好后放冰箱冷藏3小时口感更好
- 11. 开吃啦