西红柿炖牛腩的做法

• 1.牛肉切小块，放入水中寝泡1小时

• 2.这功夫把葱姜都切好，大料山楂片备好

• 3.西红柿洗干净再顶部切十字刀

• 4.锅中放水烧开放入西红柿煮到把西红柿皮裂开了

• 5.拿出来，把皮去掉，切小块

• 6.把泡牛肉中的水倒掉，再冲洗干净，控干水分放入盆中

• 7.锅中放水放入牛肉焯一下

• 8.焯一开了撇去浮沫，捞出来放入盘中备用

• 9.高压锅中放入水烧开，放入盘中牛肉放葱，姜，大料，山楂片，酱油，料酒，水末没过牛腩就行，盖上盖上汽压40分钟就关火

• 10.锅中放入少许油，放入葱姜丝煸香

• 11.放入西红柿炒出沙

• 12.再把牛肉连汤一起倒入锅中，放少许盐，小火炖20分钟就可以出锅了

• 13.盛盘中，一碗美味的西红柿炖牛腩就可以吃了