猪肉:益气
螺旋型意大利面 | |
小葱头 | 蒜瓣 |
卷心菜菜心 | 火腿肠 |
菜籽油 | 黑胡椒酱 |
盐 | |
鸡精 | 鸡粉 |
生抽 | 花椒面 |
郫县豆瓣 | |
1.准备食材。(根据食用人数准备,我的是两人份)
2.卷心菜菜心洗净切成细丝备用。
3.螺旋面倒入锅中,中火转小火煮12分钟。
4.利用煮面的时间将小葱头切葱花,蒜瓣切片,火腿肠切圆圈,瘦肉切丝。
5.把肉丝用少许豆瓣、香油、淀粉、料酒腌制。
6.将煮好的面从锅中倒出,用冷水冲一下防止粘黏。
7.上锅开火,倒油。
8.油烧七成热时将腌制好的瘦肉倒入锅中迅速翻炒。
9.将葱花和蒜瓣倒入锅中爆香。
10.倒入切好的卷心菜丝。
11.倒入冷却的螺旋面。
12.倒入切好的火腿肠。
13.然后放入适量的盐、鸡精、味精、鸡粉、黑胡椒酱、生抽、花椒面炒匀。
14.炒匀之后就可以出锅装盘了。美味而又好吃的炒螺旋面就做好了。好吃不上火,还等什么,快快做起来吧!
1.由于螺旋面很有嚼劲,喜欢吃软一点的可以久煮几分钟。2.卷心菜喜欢脆一点的可以先用盐腌制下。3.由于家人不太喜欢吃面加酱油,所以生抽我加很少,会影响色泽,喜欢亮一点的亲可以再加点老抽提色。4.放调料时一定要炒匀,因为螺旋面的形状原因很容易包裹调料。