七夕巧饼的做法

• 1.准备材料，面粉8杯（150克一杯）

• 2.和面的材料

• 3.酵母和白糖加到面粉里，搅拌均匀

• 4.打入鸡蛋，和面粉一起搅拌

• 5.慢慢少量多次加入牛奶，边加边搅拌

• 6.加入玉米油，揉成光滑的面团

• 7.把盆放入温水中，盖上锅盖，隔水醒发一个小时

• 8.醒发面的时候开始准备馅料，花生烤熟、去皮，用料理机打碎

• 9.花生碎中加入红糖搅拌均匀，馅料就做好了

• 10.当面醒发至原来的两三倍大的时候，醒发完毕

• 11.将面团揉出气泡，揉光滑

• 12.切成大点的剂子

• 13.擀成圆饼，加入馅料

• 14.包成包子形状，要捏紧，别漏出馅来

• 15.把包子倒过来，口朝下

• 16.用手掌轻轻摁圆、摁薄点的

• 17.像上面一样，依次做完所有的巧饼

• 18.平底锅加油烧热，放入巧饼，煎至两面金黄

• 19.煎好的巧饼放入烧热的蒸锅中，蒸25分钟，

• 20.好了，出锅了

• 21.美味的巧饼做好了，开始享用吧！