用料：
- 红果家茄汁面汤料 30克
- 面粉 150克
- 鸡蛋 1个
- 鲜番茄 1个
- 食用盐 适量
- 香油 适量
做法：
- 1. 准备好食材
- 2. 在清水中加入茄汁面汤料(按照水和汤汁8:1的比例)，可根据自己的口味添加食用盐
- 3. 面粉放入容器中，慢慢的一点一点加水，加水时并用筷子快速搅拌成小面絮
- 4. 锅里的汤汁沸腾后，把火关小点，保持沸腾就可以，把搅拌好的面絮倒进锅里，要一边倒，一边搅，并加入鲜番茄，煮制2到分钟
- 5. 把鸡蛋倒入碗中，搅拌成蛋液，慢慢的倒入郭中，要搅拌倒入锅中，这样不会出现鸡蛋成块现象，倒入立即关火
- 6. 出锅后加上点香菜和香葱，适当的还可以淋上点香油