红烧带鱼炖粉条的做法

• 1.带鱼去肠洗净切段

• 2.蒜拍松，葱切段，姜切片，准备花椒大料，干辣椒，啤酒。

• 3.青红椒切丝，香菜切段。

• 4.锅中烧油下带鱼煎制

• 5.一面煎制金黄翻另一面煎制

• 6.两面煎制金黄加葱姜蒜，花椒大料，干辣椒，醋，糖，海鲜酱油，一罐啤酒。开锅小火盖盖慢炖。

• 7.中间用手摇晃锅体，防止粘锅，使每块鱼受热均匀。

• 8.粉条提前浸泡

• 9.锅中烧开水下粉条煮5分钟

• 10.煮熟的粉条过凉水

• 11.带鱼炖制汤汁少许时

• 12.加入粉条再炖3分钟，加盐，鸡精。

• 13.汤汁基本干了即可

• 14.加入青红椒丝，香菜段。

• 15.装盘即可