用料：
- 鸡蛋挂面 适量
- 虾米 适量
- 鸡蛋 两个
- 海鲜酱油 三个小汤勺
- 盐 三小勺
- 味精 一小勺
- 白糖 两小勺
- 芝麻香油 一个小汤勺
- 葱 一根
- 生菜 一颗
做法：
- 1. 准备好鸡蛋挂面，葱切成葱花，虾米，鸡蛋，生菜
- 2. 锅中放入适量的水，放一些盐，鸡蛋放入，煮上十分钟，然后把鸡蛋捞起，放入冷开水中，这样蛋壳好剥离
- 3. 然后准备汤汁，清水倒入锅中，放入盐三勺，味精一勺，白糖两勺，海鲜酱油三个小汤勺，等水烧开，放入一小汤勺芝麻香油，待用
- 4. 然后水重新装入锅中，烧开，把生菜用开水煮会，捞起待用
- 5. 另起汤锅，等水烧开，下面，煮熟，捞起，盛在碗中
- 6. 生菜摆放碗中，这时汤汁浇入碗中
- 7. 最好把鸡蛋，虾米，还有葱花摆放碗中，完成