料酒:活血化瘀
鸡蛋:养血
1.把龙利鱼洗净切成几段,如果是厚度够的龙利鱼可以片成两片。
2.把龙利鱼放入容器中,调入黑胡椒粉、料酒和盐腌制30分钟左右。
3.准备好面包糠和玉米淀粉,把鸡蛋打散备用。
4.把腌制好的龙利鱼均匀的粘上玉米淀粉。
5.再放到鸡蛋液里滚一圈。
6.最后裹上面包糠。
7.平底锅放入适量食用油,放入龙利鱼排小火煎制。
8.煎成两面金黄至八分熟即可。
9.烤盘铺油纸,把龙利鱼放入烤盘中。
10.上面均匀的撒上马苏里拉芝士碎。
11.烤箱210度预热,放入中层上下火烤12分钟左右。
12.取出烤好的龙利鱼排即可食用。
13.成品图。
芝士的分量根据自己口味添加。
烤制时的温度和时间根据自家烤箱的脾气掌握,基本芝士上色就可以了。