黄油:低蛋白质
榴莲:疏风
1.准备食材,称重备好
2.将粉类混合
3.倒入椰浆和牛奶
4.搅拌至无颗粒状
5.黄油隔热水融化后倒入糊中
6.搅拌均匀
7.蒸锅水烧开后蒸10分钟,注意留一条缝隙,好不要让蒸汽流下来
8.蒸好了,
9.用刮刀搅拌均匀
10.换一个器皿装并盖上保鲜膜晾凉
11.这时可以装备榴莲了
12.将榴莲捣烂
13.将面团分成同等份!手要带一次性手套,将面团揉圆后压成圆形
14.放入榴莲馅,像捏包子收口搓圆了
15.可以选择粘上椰蓉也可以不加,本人觉得不加也挺好吃滴~
16.冷藏半小时口感更佳好噢,但切不可冷藏太久,会变硬的~
椰浆不加可以用牛奶代替,想清淡一点可以改成清水~一次性手套是一定要戴的,不然会很粘手,蒸出来换个盘装,因为在原来盘子上的会变硬,直接影响面团口感~