
用料:
- 百香果 2个
- 低筋面粉 100克
- 鸡蛋 100克
- 黄油 100克
- 糖 95克
- 泡打粉 3克
- 百香果果汁 适量
做法:
- 1. 黄油加入细砂糖打发均匀
- 2. 分两次加入蛋液搅打细腻
- 3. 加入百香果继续搅拌均匀(不喜欢颗粒的,事先把百香果放料理机搅打下)
- 4. 低筋面粉和泡打粉过筛到盆中,用刮刀翻拌均匀。
- 5. 翻拌好的面糊装入模具中,中间用刮刀处理出一条裂缝,这样拷出来的磅蛋糕会有漂亮的裂痕哦!
- 6. 入烤箱,上下火180度45分钟,中间记得盖上锡纸,以免上色过深。
- 7. 烤好的百香果磅蛋糕出炉后立即脱模刷上一层百香果果汁,晾至常温后包上保鲜膜,放置冰箱冷藏食用风味更佳哦!
- 8. 切片,尽情享用吧