水煮海螺的做法

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用料：
海螺 2斤
姜适量
葱适量
料酒 小半碗
白糖一勺
陈醋 一小碟

小贴士：

海螺顶部偏下的白色部位，也就是海螺脑，会分泌麻痹性的贝类毒素，这种毒素耐热、耐酸，不易破坏，最好不要吃！

做法：

1. 海螺洗干净，备好姜葱料酒
2. 半锅水下姜葱头料酒白糖
3. 待水烧开下螺烧5分钟左右（看螺的大小而定）
4. 装盘，半碟陈醋（简直绝配）
5. 用牙签轻轻一撮就出来了