鱼头汤的做法

• 1.备料，将鱼头洗净切成块，不切也行，加点盐巴腌制一会，然后姜切片

• 2.锅内倒入适量油，待油温够热，放入鱼头煎，中间不要翻动，根据火候，过个一两分钟翻面，同样过一两分钟后即可！

• 3.将煎好的鱼头盛碗里，然后姜放入锅里炒一会

• 4.倒入适量水，待水开了，放入煎好的鱼头，然后换慢火煮个20分钟，待鱼汤呈乳白色，加入盐巴味精开一会即可。

• 5.出锅啦，根据个人口味可放点葱花！