酱鸡胗的做法

• 1.鸡胗清洗干净

• 2.锅内添水焯鸡胗

• 3.葱姜切段，蒜切片

• 4.锅内倒入底油，加入花椒大料，干辣椒爆香

• 5.再加入葱姜蒜煸炒

• 6.倒入焯好的鸡胗翻炒

• 7.加入料酒，生抽，十八味翻炒入味

• 8.加入盐

• 9.加入1勺糖翻炒

• 10.锅内添水沫过鸡胗，放2片香叶，大火烧开，关小火开炖

• 11.汤快干的状态

• 12.大火收汤准备出锅

• 13.来张美照！