酸辣茄子西红柿的做法

• 1.先将西红柿切成片状 厚度适中

• 2.茄子同上步骤做法

• 3.将切好的茄子放在热水里煮上三分钟左右

• 4.把锅加油预热 再把切好的青椒（切成厚点的条状）姜蒜小米辣切碎 加一小勺郫县豆瓣酱爆炒。 注：留上少许切好的姜蒜做好时备用

• 5.之后加上西红柿翻炒直至红汁出现

• 6.依次加上茄子 适量的生抽和盐（因为豆瓣酱里也有盐的成分 所以盐只需要比平时少些）翻炒几下 把剩下留备用的姜蒜加上继续翻炒几下

• 7.最后 出锅后撒上一点青椒点缀 ok