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原味戚风的做法
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用料:
低筋面粉
85g
鸡蛋
5个
色拉油
40g
牛奶
40g
白砂糖蛋白用
60g
白砂糖蛋黄用
30g
做法:
1.
分开蛋白和蛋黄
2.
材料加入蛋黄
3.
打发蛋白
4.
搅拌蛋黄
5.
将1/3蛋白加入蛋黄
6.
剩下的一次加入搅拌均匀的蛋黄,搅拌均匀,注意像炒菜那样从底向上
7.
装去模具
8.
入烤炉,170度,45分钟