辣椒炒苦瓜

辣椒炒苦瓜
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作者:happy啸-啸

健康功效

苦瓜:养肝
白糖:活血化瘀

食材用料

红辣椒 1个
姜丝 少许
少许
玉米油 适量

辣椒炒苦瓜的做法

  • 辣椒炒苦瓜的做法图解1

    1.准备食材。

  • 辣椒炒苦瓜的做法图解2

    2.将苦瓜冲洗干净,浸泡10分钟捞出来控干水对半切开,把里面的籽挖出来。

  • 辣椒炒苦瓜的做法图解3

    3.将苦瓜用刀切成斜片。

  • 辣椒炒苦瓜的做法图解4

    4.切好所有的苦瓜装入碗中,用少量的盐腌制15分钟。

  • 辣椒炒苦瓜的做法图解5

    5.腌制苦瓜的时间把配料和佐料准备好。红辣椒切成菱形,蒜切成片,姜切成丝装盘备用。

  • 辣椒炒苦瓜的做法图解6

    6.腌制好的苦瓜把水稍挤干装盘备用。

  • 辣椒炒苦瓜的做法图解7

    7.炒锅置油烧至4层热放入蒜,姜煸炒出香味。

  • 辣椒炒苦瓜的做法图解8

    8.放入红椒稍炒片刻。

  • 辣椒炒苦瓜的做法图解9

    9.再放入苦瓜翻炒至软塌,添加适量的盐,白糖,白醋调味就可以起锅装盘咯。

  • 辣椒炒苦瓜的做法图解10

    10.成品图。

小贴士

1、腌制后的苦瓜水分不要挤得太干,水分挤得太干影响口感不好吃。2、苦瓜还可以和肉炒也很美味!3、喜欢吃味精可以另行添加。

本菜谱由happy啸-啸上传

辣椒炒苦瓜的家常做法

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