自制腐竹的做法

• 1.制作腐竹前将黄豆浸泡一晚，将浸泡后的黄豆磨碎，过滤。

• 2.取过滤后的豆浆，豆渣弃之。

• 3.将豆浆煮熟(把上层泡沫去掉)。

• 4.豆浆熟后，换小火，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜。

• 5.待足够厚，用细枝条挑起。

• 6.悬挂待晾干。