芥蓝牛肉

芥蓝牛肉
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作者:凝露冰心

健康功效

芥蓝:利咽
牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

芥蓝牛肉的做法

  • 芥蓝牛肉的做法图解1

    1.芥蓝削皮洗净

  • 芥蓝牛肉的做法图解2

    2.切薄片

  • 芥蓝牛肉的做法图解3

    3.红尖椒和姜切丝,蒜头、青蒜各切好备用

  • 芥蓝牛肉的做法图解4

    4.牛肉切片(用刀背横竖剁几下)

  • 芥蓝牛肉的做法图解5

    5.调入适量盐、料酒、醋、生抽和生粉用手抓均匀

  • 芥蓝牛肉的做法图解6

    6.净锅放适量油中小火将调好的牛肉煎炒至熟

  • 芥蓝牛肉的做法图解7

    7.将煎好的牛肉出锅置盘里备用

  • 芥蓝牛肉的做法图解8

    8.锅里放适量油下入蒜头和姜丝爆香

  • 芥蓝牛肉的做法图解9

    9.倒入芥蓝翻炒,洒适量清水调入适量盐、鸡精、生抽、醋和少许白糖

  • 芥蓝牛肉的做法图解10

    10.下入牛肉、青蒜和红尖椒继续翻炒至收汁

  • 芥蓝牛肉的做法图解11

    11.出锅装盘

小贴士

芥蓝切薄片容易炒熟,不要翻炒太长时间。

本菜谱由凝露冰心上传

芥蓝牛肉的家常做法

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