羊肉:补肾壮阳
八角:理气、止痛、温阳
香叶 | |
植物油 | 生抽 |
老抽 | |
蒜片 | |
干红辣椒 | 精盐 |
鸡精 |
1.羊肉买回来洗干净,我买的肥瘦相间的
2.切成块
3.放高压锅内,放入料酒,香叶,八角,按煮肉键
4.煮羊肉的时候准备调料
5.胡萝卜切滚刀块
6.待高压锅自动停止工作气阀下落,将羊肉捞出备用
7.炒锅内放植物油,放入冰糖,用铲子不停铲动让冰糖融化,变色
8.放入葱,姜,蒜,干辣椒,爆香
9.放入羊肉炒一会让糖色均匀,放入生抽和老抽再炒一会
10.放入胡萝卜,和精盐,加入适量水大火炖
11.待汤汁收稠,胡萝卜软烂,放入鸡精,葱花即可
12.成品真的很诱人,味道好极了!
羊肉先煮一下会比较容易熟,天热全程炖太遭罪!煮肉的汤可以放点黄瓜,香菜调下味喝羊肉汤也是美极了!