海鲜煮粉干的做法

• 1.粉干先放在清水中泡上三个小时

• 2.准备好需要的青螺虾，鸡蛋，瘦肉，青菜，葱，鱿鱼丝（鱿鱼切成丝，放在烧开的开水中捞一下，方便炒用）

• 3.青菜切断

• 4.瘦肉切片或者切丝都可以的

• 5.鸡蛋打散，可以放入点盐，如果喜欢吃嫩的鸡蛋，可以放入一汤勺清水，搅拌均匀

• 6.汤锅放入大半锅的水，烧开

• 7.把泡好的粉干，清洗一下

• 8.然后放入烧开的开水中，捞一下，等烧开，捞起来，这样方便等会煮面时用

• 9.在等水烧开时，把青螺虾处理一下，用剪刀剪一下

• 10.把锅中水烧干，避免油倒入时，油溅起来

• 11.倒入油，先把鸡蛋炒熟，然后装盘，待用

• 12.另起油锅

• 13.然后倒入瘦肉，翻炒断生

• 14.放入鱿鱼丝和青菜，翻炒

• 15.放入青螺虾，翻炒一下，然后放入少许盐，倒入适量的料酒（大概小碗的三分之一那么多）

• 16.翻炒一下，准备倒入清水

• 17.大概这么多，盖上锅盖，等水快要烧开时，放入盐三小勺（喜欢吃咸一点，可以多放入一小勺），味精两小勺

• 18.等汤烧开后，把刚才捞起的粉干，放入汤中，用筷子搅动一下，让面散开，记得用大火

• 19.盖上锅盖，等烧开后，转小火，用筷子，轻轻在锅中搅动一下

• 20.然后放入刚才炒好的鸡蛋，还有撒入葱花，最后关火，盛入碗中

• 21.完成