鲜笋煲肚条的做法

• 1.展示哈成品图

• 2.处理鲜肚，去油脂，摘出胃门淋巴结。

• 3.分别用盐，面粉反复搓洗胃粘膜。

• 4.用料酒和酷漂洗，

• 5.起锅放姜放料酒除水。

• 6.再次漂洗摘油

• 7.好了，洗干净无异味后切条备用。

• 8.锅内放水，水和肉比为3:1为宜。加姜蒜，党参须少许，花胡椒等料。

• 9.水开后下肚条。

• 10.大火猛炖半小时，同时准备竹笋，清洗干净。

• 11.切块

• 12.放入水中加盐漂洗十分中。十分重要哦，不然笋子有苦味。

• 13.放入锅中烧开改小火煲汤

• 14.小火煲两小时至肚条与汤为1:1为宜，放点点糖，点点醋提鲜，只要点点哦。

• 15.好了，出锅装盆。

• 16.来一张。