辣椒炒仔鸡的做法

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用料：
仔鸡一只
辣椒两个
油适量
盐适量
酱油微少
老酒适量
姜 4小片
蒜子 4粒

小贴士：

仔鸡不用翻炒太久，肉比较嫩

做法：

1. 准备材料
2. 放入油，加热后，加入蒜子，姜
3. 倒入仔鸡
4. 翻炒，加入盐，辣椒，少许酱油，翻炒
5. 翻炒均匀后，加入老酒（或者料酒，啤酒也可以），再次翻炒，盖上锅盖，闷煮，收汁
6. 盛出，放入碗中