用料：
- 猪心 150克
- 油，盐，味精，老抽 适量
- 泡小米椒，蒜片，葱节 适量
- 尖椒，泡姜，红椒 适量
- 胡椒，料酒 适量
小贴士：
猪心切薄片，易进味，成熟快，泡姜，泡小米椒有咸味，炒时別放盐了
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 将配料切好，见图
- 3. 猪心切片，用胡椒，盐，料酒码味十五分钟
- 4. 锅內烧开水，将猪心倒入，发白时捞起控水
- 5. 锅內放油，将配料炒香后倒入盘內备用
- 6. 锅內放油，下入猪心爆炒，在放入老抽，料酒炒至，在放入备好的配料一同炒，放葱节，味精，勾薄芡，大火快炒，起锅装盘
- 7. 亲，见成品图