用料：
- 普通面粉 32g
- 玉米淀粉 8g
- 鸡蛋 2个
- 100%橙汁 40ml
- 玉米油 30ml
- 白砂糖 30g
- 提子 50g
- 柠檬汁 几滴
做法：
- 1. 备食材
- 2. 分离蛋清蛋黄，蛋清放无油无水的打蛋盆里
- 3. 玉米油和橙汁混合，搅拌均匀
- 4. 把面粉与玉米淀粉拌匀，筛入步骤3翻拌
- 5. 蛋黄糊搅匀，倒入步骤4搅匀
- 6. 蛋清盆挤入几滴柠檬汁，电动打蛋器低速打发至现鱼眼泡
- 7. 加入1/3白砂糖，高速打发至蛋白霜细腻且体积是原来的2倍
- 8. 再加入1/3的白糖，高速打发蛋白霜现波纹，最后加入1/3白糖，低速打发蛋白霜提起打蛋器呈尖角，湿性发泡
- 9. 上下170度预热烤箱。把1/3蛋白霜放入蛋黄糊翻拌匀
- 10. 再把1/3蛋白霜放入蛋黄糊翻拌匀
- 11. 把蛋黄糊倒入蛋白霜盆翻拌匀
- 12. 蛋糕糊拌好呈粘稠膨松状
- 13. 提子洗净温水泡软，拭去表面水份.
- 14. 找一个勺子依次地把蛋糕糊舀入纸杯并震出气泡
- 15. 上面撒上提子
- 16. 放入烤盘
- 17. 调上下火160度定时25分钟
- 18. 10分钟后，蛋糕膨胀变大
- 19. 观察火侯，适时盖上錫箔纸
- 20. 时间到，取出静置冷却即可食用
- 21. 来张合影
- 22. 再来一张
- 23. 做个封面.
