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  • 用料:

  • 鸡翅  10个
  • 八角,花椒粒,干辣椒  适量
  • 葱,姜,蒜,油,盐  适量
  • 料酒,老抽,蚝油  适量
  • 冰糖,白芝麻  适量

小贴士:

盐不要放多,因为老抽,蚝油都含有一定的盐分

做法:

  • 1. 鸡翅洗净,反面划两刀焯水控干水分
  • 2. 备好的食材
  • 3. 炒锅油热先下八角,花椒,干辣椒翻炒
  • 4. 再下葱,姜,蒜翻炒
  • 5. 最后下鸡翅翻炒
  • 6. 加料酒,老抽,蚝油,冰糖翻炒至冰糖完全化开
  • 7. 加水没过鸡翅小火炖20分钟
  • 8. 待汤汁收干加少许盐即可
  • 9. 装盘撒上白芝麻,葱花点缀一下
  • 10. 再来一张效果图加