
用料:
- 鸡翅 10个
- 八角,花椒粒,干辣椒 适量
- 葱,姜,蒜,油,盐 适量
- 料酒,老抽,蚝油 适量
- 冰糖,白芝麻 适量
小贴士:
盐不要放多,因为老抽,蚝油都含有一定的盐分
做法:
- 1. 鸡翅洗净,反面划两刀焯水控干水分
- 2. 备好的食材
- 3. 炒锅油热先下八角,花椒,干辣椒翻炒
- 4. 再下葱,姜,蒜翻炒
- 5. 最后下鸡翅翻炒
- 6. 加料酒,老抽,蚝油,冰糖翻炒至冰糖完全化开
- 7. 加水没过鸡翅小火炖20分钟
- 8. 待汤汁收干加少许盐即可
- 9. 装盘撒上白芝麻,葱花点缀一下
- 10. 再来一张效果图加