老醋花生的做法

• 1.花生米买回来用水冲洗一下。

• 2.然后沥干水份备用。

• 3.凉锅中倒入适量花生油，油能漫过花生就可以了。

• 4.把花生米倒进去，开小火慢慢炸，边炸边搅拌。

• 5.花生米炸至微微变色捞出(如果掌握不好火候，也可边炸边尝，炸至香脆就可以了)。

• 6.用漏勺捞出后，铺在吸油纸上控一下油(我不喜好多油)。

• 7.然后在花生米上喷洒少许白酒。

• 8.用筷子搅拌均匀，可使花生米长时间保持酥脆，花生米放一边晾凉。

• 9.把蒜用刀拍碎剁成末备用。

• 10.接下来做糖醋汁，取一只碗，放入4大勺陈醋。

• 11.放入2大勺白糖。

• 12.再放入少许生抽。

• 13.放入少许盐，盐要少放点，醋汁的酸甜味才更浓郁。

• 14.把切好的蒜未也放入醋汁里。

• 15.用勺子将醋汁拌匀，糖醋汁就做好了。

• 16.然后把醋汁浇在花生上。

• 17.用筷子将醋汁与花生搅拌均匀，放入冰箱冷冻一会，冰完之后的花生口感更加酥脆爽口。

• 18.用薄荷叶稍加点缀，效果图也是美美的。