鹌鹑蛋扒苋菜的做法

• 1.鸡蛋煮好，冷水泡会，剥出壳，再用适量盐，生抽，十三香腌渍十分钟。

• 2.腌好的鹌鹑蛋裹上层玉米生粉。

• 3.油烧热炸鹌鹑蛋。

• 4.炸至金黄捞出备用。

• 5.苋菜洗净。

• 6.油烧热，炒苋菜，炒蔫巴后，放两瓣蒜坨，翻炒下就放小碗水焖下苋菜。苋菜煮软后，放适量盐，翻炒均匀就装盘，再盘上摆上之间炸好的鹌鹑，再用红椒点缀下即可。

• 7.成品图