老醋花生的做法

• 1.花生米洗净浮尘控干水分，凉锅凉油下花生米不停翻炒。

• 2.待花生米颜色略为变深，捞出沥去油。

• 3.盛入稍大些的容器，趁余热撒上少许高度白酒晾凉。

• 4.然后用陈醋、白糖和鲜酱油兑成碗汁。

• 5.中火起锅将碗汁烧开，略收汁关火，加入饴糖调匀盛出。

• 6.花生和酱汁都冷至常温时，将酱汁到入盛油炸花生米的碗，充分拌匀。

• 7.装盘，撒上少许白砂糖。

• 8.用少许香菜叶装点一下上桌。