扬州炒饭的做法

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用料：
剩米饭 500克
鸡蛋 1个
火腿肠 1根
小葱 2根
盐适量
鸡精适量

小贴士：

倒入米饭时将米团撵碎

做法：

1. 小葱切碎火腿肠切丁
2. 热油
3. 打入鸡蛋迅速拌碎（让鸡蛋更加鲜嫩）
4. 加入火腿迅速翻炒
5. 加入米饭炒匀放入适量盐
6. 关火加入葱末鸡精翻炒
7. 装盘