鲈鱼:护齿、保护骨骼
香菜:护齿、低蛋白质
料酒:低蛋白质
1.鲈鱼去腮开膛去内脏,开膛的时候切口不要太大
2.羊肉切片后用料酒腌制二十分钟
3.把腌制好的羊肉填到鱼肚子里,尽量填满
4.平底锅烧热放油,把鱼放进去
5.煎至两面金黄
6.大葱切段,生姜切片
7.锅内加水,放入大葱生姜
8.把煎好的鱼放进锅里
9.盖上锅盖,用大火开始煮制
10.因为是用的羔羊肉,很容易熟的,煮至汤汁浓厚,色如牛奶时,放入盐和鸡粉,再根据个人口味放入适量白胡椒粉
11.然后出锅,盛出装汤盆,撒上葱花和香菜
做这道菜的时候做好选用肉质细嫩的羔羊肉,做出来汤汁、羊肉、鱼肉都是相当鲜美,既省时又美味