剁椒鱼头的做法

• 1.鱼头去腮，清洗干净，备好所需材料

• 2.姜蒜红椒切成末

• 3.取一个干净的盆子，放入姜蒜，料酒，味极鲜，蒸鱼豉油，调和油将鱼头上料

• 4.腌制20分钟左右

• 5.放入锅中蒸18分钟

• 6.将蒸好的鱼头取出放一旁

• 7.炒锅加入调和油烧热

• 8.倒入剁椒快速翻炒，中途加一点点盐

• 9.将爆炒好的辣椒盖在鱼头上面

• 10.表面撒点葱花

• 11.成品图

• 12.最后再煮一碗面条，用鱼头的汤汁拌着吃非常棒