豆角:活血化瘀 酱油:活血化瘀
1.豆角洗净切丁。
2.洋葱切丁,葱姜蒜切片。
3.肉切丁放入容器中,加入适量料酒、酱油、盐,加入一个蛋清,少许淀粉腌制十几分钟。
4.热锅放入适量油,油热后放入肉丁划散,变色盛出。再放少许油,油热后放入葱姜蒜片、花椒大料爆香,放入洋葱、豆角炒制断生后,放入肉丁继续炒制,再加少许酱油、盐,加少许水焖5分钟左右即可。
5.另起锅热水煮面,捞出面条调上调料,再加入豆角肉丁卤即可。
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