鲫鱼:健脾
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀
新鲜青花椒 | |
小米辣 | |
生抽 | |
鸡精 | |
蒜泥 | 玉米油 |
1.准备食材
2.鱼用料酒,盐,姜,葱,淹渍15分钟,备用,
3.准备一大碗,生抽,盐,鸡精,蒜泥,香油,醋,白糖,调成碗汁,备用,
4.锅烧开水,先放少许盐,葱,姜,料酒,待水烧开,放入鲫鱼,小火煮制8分钟,
5.煮好的鱼,把先前调好的碗汁淋在鱼上面,
6.热锅凉油,把青花椒,小米椒,青辣椒,炒出香味,浇在鱼上,就可以开吃了,
7.成品图,
鱼要用小火煮制,成品才好看,